不论是叫卖西瓜的经典台词“包红包甜”，亦或是如今有创意的网红广告词，均反映出一个事实，甜度对西瓜来说很重要。
甜度不仅是西瓜品质优劣的重要标志，也是衡量西瓜经济效益的重要指标。因此，栽培过程中提高西瓜甜度十分关键！
影响西瓜甜度的原因
果实中糖的积累主要受遗传因子决定，但自然环境因子和栽培措施也可调控果实糖的积累。
自然环境因子
水分：适度水分胁迫会提高果实含糖量。水分胁迫诱导了果实中脱落酸水平的上升，从而山梨醇代谢，促进果实糖的积累；同时在水分胁迫下，蔗糖合成酶活力升高，从而增强果实库强度，促进果实光合产物的积累。但若是在严重水分胁迫下，果实糖分的累积会受到很大的影响。
温度：果实生长期间的温度对果实含糖量也有影响。如西瓜结果期适宜温度为30——35℃，过高和过低都降低含糖量，此外昼夜温差大有利于糖分的积累，可使茎叶生长健壮，果实的含糖量提高，温度越高，呼吸作用就越强，消耗的糖分就越多，反之，就消耗越少。白天合成的糖分减去晚上消耗的糖分，留下的糖分就存储起来。
光照：西瓜对光照条件反应十分敏感。光照不足条件下，叶形狭长，叶薄而色淡，光合能力弱、产物少，果实养分供给不足影响糖累积。果皮在光合作用受到抑制的逆境下，通过大幅提高果皮自身的蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶等蔗糖代谢酶活力来增强果皮库强度，从而迫使叶片光合产物向果皮运输，相应地降低了光合产物向果实汁囊的分配比率，致使果实遮光后汁囊含糖量下降。
土壤条件：条件适宜的是土层深厚、排水良好、肥沃的沙壤土。沙壤土通气好，特别是在果实膨大期，由于表层土壤昼夜温差大，有利于果实糖分的积累“沙地瓜甜”就是这个道理。
西瓜增甜秘笈：
合理施肥
增施有机肥料、钾肥和微肥，适量施用磷肥，少施氮肥，配合使用海精灵生物刺激剂（根施型）。
特别是坐瓜以后，要注意追施足量钾肥，严禁多量追施氮肥，防止因氮肥使用过多，引起西瓜皮厚、口感差、含糖量低等弊病。注意适量施用磷肥，过量时也易导致瓜皮增厚。
使用增甜剂
建议使用北京瑞禾田农业科技有限公司精心推出的【西甜瓜增甜剂-瑞禾田】，本产品不仅能明显改进瓜类甜度，使边缘糖度增加1.5—2度，还能够保花保果、膨果防病！效果相当突出！
西甜瓜增甜剂-瑞禾田
产品特点：本品是我公司科研人员援引澳大利亚澳华农业科技协会，蛋白抑制增糖技术，根据瓜类的生理特性，研制的增甜剂
1、增甜效果：本品能明显改进瓜类甜度，边缘糖度增加1.5—2度
2、保花保果：本品能提高西瓜、甜瓜在不良气候下的座果率，防止不良性化瓜使瓜果迅速膨大
3、改进风味：本品富含多种微量元素，能明显改进因元素缺乏引起的各种异味瓜，使之瓜香浓郁。并能促进色素沉淀，使果色更加鲜艳
4、防病抗逆：使用本品能明显降低瓜类枯萎病和病毒病的发病机率，并能增强瓜类对不良气候的抵抗能力
使用方法：每瓶兑水30-40公斤，全株喷雾。
苗期和膨大期各喷1-2次。
注意事项：如有沉淀，摇匀后使用不影响效果
存放于阴凉、干燥、通风处。
产品规格：100ml80瓶